Полезные советы:
Популярное содержимое
- О чем здесь рассказывается... (3,202)
- Дания (3,097)
- Введение (3,077)
- Северная Америка (2,884)
- Африка (2,805)
- Западная Европа (2,770)
- Балканы (2,745)
- Гастрономическое путешествие вокруг света (2,691)
- Ближний Восток (2,629)
- Австралия и Океания (2,547)
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
Сегодня читали:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
Популярное содержимое
За сегодня:
За всё время:
Новые записи в блогах
Monthly archive
- Ноябрь 2009 (19)
- Декабрь 2009 (24)
- Январь 2010 (30)
- Февраль 2010 (24)
- Март 2010 (26)
- Апрель 2010 (8)
- Май 2010 (6)
- Июнь 2010 (4)
- Июль 2010 (1)
Навигация
Вход в систему
Статистика
Пт, 11/06/2009 - 14:19 | 
Гость
В рецептурной части нашей книги мы уделяем главное внимание специфическим и незнакомым способам приготовления и из экономии места не особенно вдаемся в подробности, когда дело касается одинаковых или аналогичных способов приготовления, например, соусов или теста.
Поэтому в данной главе мы приводим ряд основополагающих рецептов, которые в большинстве стран одни и те же или очень похожи между собой.
Во всем мире пекут изделия из теста, всюду знают макаронные изделия и кнедлики.
Дрожжевое тесто всюду ставят на дрожжах — разница может быть только в приемах, которыми достигается брожение.
Кнедлики из картофеля или муки в принципе тоже имеют сходный состав, и везде их готовят одинаково.
Мелкие различия между отдельными кухнями заключаются главным образом в характере использованных компонентов.
Поэтому конкретный состав мы указываем непосредственно в рецептурной части.
В самих рецептах вы встретите ссылку на соответствующий основной способ приготовления.
3077 просмотров
Понравилась статья? Добавь в закладки!
Если Вам понравилась эта статья, у Вас есть возможность добавить ее в закладки:
Список закладок увидите при наведении мышкой...
Хозяйке на заметку:
Все продукты желательно хранить в темном месте. Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут. Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад. Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
Свежие помидоры можно сохранить и до января. Для этого отберите здоровые зеленые плоды, каждый оберните бумагой, уложите в ящик или корзину, выстланные соломой, и храните при температуре 11-13 градусов в темном месте.
What links here
Хочешь быть неотразимой?
Нажми здесь:
Крупнейший Российский интернет-магазин парфюмерии.
Новости из интернета